בחורף, הילדים, כמו גם המבוגרים, חשופים יותר למחלות ונוטים יותר לחלות בהן. רובנו נמצאים בחדרים סגורים, ללא אוורור ויותר מכך, המזגן דולק על חימום, מה שעוזר לחיידקים להתרבות בתנאים מאד נוחים. תזונה נכונה בכלל ותזונה נכונה בחורף בפרט יכולה מאד לעזור בהרחקת המחלות ובחיזוק המערכת החיסונית שלנו ושל ילדינו.
התפריט החורפי מתבסס על מאכלים מחממים (ומשום כך גם מנחמים..), אשר עוזרים לנו לשמור על טמפרטורת גוף טובה. כולנו יודעים שאין כמו צלחת מרק חמה או כוס תה חם, כדי לחמם אותנו ולתת לנו הרגשה נעימה.
מאכלי החורף הם לרוב כבדים יותר, כמו מאכלי הקדירה, הנזידים והתבשילים אשר עשירים גם במרקם וגם בריבוי המרכיבים שלהם.
ארוחות מבושלות בחורף
שיטות הבישול גם הן אחרות בחורף, ולרוב הן שיטות בישול ארוכות (כמו במרקים, נזידים, חמין וכו’). אז אילו מאכלים יכולים לעזור לנו להימנע ממחלות וגם לתת לנו הרגשה קצת יותר טובה?
ישנם מזונות שנחשבים מזונות בעלי אנרגיה מחממת. כדאי לצרוך כמות גדולה יותר של מזונות אלה בחודשי החורף. מזונות אלה כוללים למשל אגוזי מלך, אורז מלא, קינואה וסוגים שונים של שעועית ובעיקר שעועית שחורה.
מומלץ מאד לצרוך כמות גדולה יותר של ירקות מבושלים (להבדיל מהסלטים הקרים של חודשי הקיץ). כדאי לשים דגש על הירקות הכתומים (שהם נהדרים לילדים בגלל מתיקותם הקלה).
כדאי מאד להוסיף למרקים או למיני תבשילים (כמו נזידים או חמין) קטניות, אשר הם בעלי חלבונים חיוניים ונחשבים גם הם לבעלי אנרגיה מחממת. צריכת ויטמין C בכמות מוגדלת חיונית לתפקוד האופטימלי של מערכת החיסון ע”י יצירת נוגדנים, שיפור תפקוד תאי הדם הלבנים ומניעת זיהומים. המזונות העשירים בויטמין זה הם גמבה, עגבניות, קיווי ופירות הדר.
אוכל בריא בחורף
אפשר להכין דייסות מסוגים שונים כמו סולת, שיבולת שועל ועוד. דייסות אלה הן גם מחממות וגם מאד משביעות. אם הקטנטנים לא אוהבים את הדייסה סתם כך, ניתן להוסיף מעט קינמון ודבש כדי לשפר את טעמה.
חוץ מכל אלה חשוב כמובן לזכור לאוורר את החדר ע”י השארת פתח צר בחלון, לחמם לטמפרטורה נעימה (ולא חמה מדי) ולשמור כמובן על היגיינת הידיים של הילדים. ואל תשכחו אף פעם: כוס תה חם, שמיכה נעימה וחיבוק חם עוזרים לא פחות להרגשה הטובה ולמניעת המחלות…!
שיהיה לכולנו חורף חם ונעים עם הרבה גשמים בעיתם!
דירוג: 
Loading...
